巴南区胡刚厨具经营部主营：厨具回收,厨具出售

未来商业厨具商场的发展趋势。

1.商品结构向美观、时尚、环保、低能耗方向演变。低附加值商品需要继续品尝国内同行业的冲击和更深层次的竞争。

2.依托技能、品牌和推广优势，进口品牌将对国有品牌构成相当大的威胁。一旦进口品牌逐渐被国内消费者所熟知和接受，其在中国的发展前景不容小觑。

3.从国外商用厨具行业发展的历史来看，我国商用厨具也将集中在低端商场。虽然当时国外商用厨具品牌在国内建厂不多，但十二五期间，国外品牌通过兼并、新建、入股等方式进入中国商场的速度会越来越快。

4.调理设备:主要是调理台面、整理、切菜、配料、调制工具和器皿。

根据用途，炉具有以下品种。

3、燃气式锅炉：主要用于文火(小火)煲汤，在炉具上放置容积较小的容器烹调。该炉不需要风扇，一般采用英寸文华炉头(燃烧器)。包括双头锅炉、四头锅炉、六头锅炉、八头锅炉和十头锅炉。锅炉炉头的布局建议采用前后两排，非客户强烈要求不要分为前后三排(靠墙的那排不方便使用)。在一些商店、明档等场所，前后炉头可以根据使用需要放置在两个不同的平面上。

根据用途，炉具有以下品种。

5、燃气鼓风蒸炉：本产品用水蒸气烹饪食物，食物放在蒸笼里。主要原理是炉头加热水胆，水胆中的水变成蒸汽后煮食物。蒸炉均为自动补水装置，水胆有钢板结构和不锈钢结构两种形式。本产品必须是鼓风结构，以确保使用要求。炉具规格分为单头蒸炉和双头蒸炉。有水胆的产品配有点火门、点火棒和自动补水装置。

6)燃气鼓风双格肠粉炉:本产品主要用于蒸肠粉(华南的一种食品)。原理与蒸汽炉相同，有水胆，专门安装了自动熄火装置，保证了使用过程的安全。该产品广泛应用于粤菜的蒸制。