多聚蛋白胨（Polypeptone）是一种由蛋白质经酶解或酸水解后制成的淡黄色至淡黄棕色粉末，富含氮源、氨基酸及生长因子，是微生物培养、发酵工业及科研领域的重要原料。
多聚蛋白胨的核心作用：
微生物培养基的基础成分：
作为碳源、氮源及生长因子，支持细菌、真菌等微生物的生长、分离、增殖和鉴定。
适用于无菌试验培养基、厌氧菌培养基及细菌生化特性试验用培养基的配置。
发酵工业的关键原料：
广泛用于抗生素、维生素、氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵生产，提升产物产量和质量。
科研与生物制品开发：
支持蛋白质g氨酰胺酶产生菌株的筛选、鉴定及培养基优化，促进工业酶制剂的研发。
用于制备口服液、注射剂、疫苗等生物制品，或作为定量维生素（如B12）培养基的氮源。
