![]() | 物性测试定仪(物性分析仪、质构仪)的柱型探头可以测试面包、面条、火腿、香肠等产品。 |
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可以进行国际上通行的全质构分析(TPA-Texture Profile Analysis)。TPA is a very popular method of testing, as it provides very quick calculation of parameters which are 'believed to correlate with sensory analysis'.
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