中文名称:日落黄
【英文名称】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
【结构或分子式】
【性状】 橙红色粉末。
【溶解情况】 溶于水呈黄光橙色澄清溶液,不溶于油脂,几乎不溶于乙醇,遇浓硫酸呈红光橙色,稀释后呈黄色。
【用途】 主要用于食品和的着色,也可用于制造铝盐色淀颜料。
【制备或来源】 由对氨基苯磺酸重氮化,与2-萘酚-6-磺酸偶合,经精制而得。
【其他】 其水溶液遇浓盐酸不变色,遇浓氢氧化钠呈棕红色,具有酸性染料特性,能使动物纤维直接染色。ADI为0-25毫克/公斤。
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