- 基本信息
- 是否进口:否
- 型号:食品级
- 含量:%
- 执行标准:GB
- 有效物质含量:%
- 包装规格:1*25
- 主要用途:酸味剂
- CAS:110-17-8
中文名:反丁烯二酸,胡索酸,富马酸。
英文名:fumaric acid,trans-Butene dioic acid。
【CAS号】110-17-8
溶解性:溶于水,微溶于冷水、、苯,易溶于热水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。
产品用途:
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂 腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用
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