简单五招帮你挑出激素催熟水果

随着天气越来越热，又到了很多水果上市的季节，水果好吃有营养，不过有些蔬果是在接近成熟期时提前采摘的，上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素催熟的，这种水果不仅不好吃，同时营养成分也会下降。今天就来教大家一些好方法，避免购买到激素催熟的水果。

绿色食品未使用化学激素

现在市场上含有化学激素的食品种类繁多，光凭肉眼难以辨别的。消费者在购买时可以选择通过绿色认证的食品，绿色食品、有机食品中都是不允许使用任何化学激素的。

不要买不到成熟期的水果

尽量不要买未到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，虽然颜色鲜亮好看，不过很可能是使用催熟剂的水果。

自然成熟与催熟的区别

催熟的果实虽然呈现出成熟的性状，但是果皮等部位还是会有不成熟的表现。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。

气味辨别

可以通过闻水果的气味来辨别水果是否为催熟。自然成熟的水果，能够在表皮上能闻到一种果香味，催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味，如发酵的味道。

催熟水果分量比较重

催熟的水果还有个明显的特征，就是分量比较重。同一品种大小相同的水果，催熟的同自然成熟的相比要重很多，很容易识别。

相信在我们的几点建议下，今年您能够买到好吃的水果，夏天到了一起来吃水果吧。