1、环境精准控制
温度调节：通过夹套或盘管结构，利用循环热媒(如热水)或冷媒(如冷水)实现±0.2℃的精准控温，模拟不同微生物的最佳生长温度(如酵母菌发酵酒精需25-30℃)。
通气与搅拌：通过无菌空气通入和搅拌桨(转速50-1000rpm可调)将空气分散为微小气泡，增加气液接触面积，满足好氧微生物(如大肠杆菌)的氧气需求，同时促进营养均匀分布。
pH值调节：配备pH检测与控制系统，当pH偏离设定范围(如2-12)时，自动添加酸或碱溶液进行调节，维持微生物代谢所需的酸碱环境。
溶氧(DO)控制：通过溶氧电极实时监测并调节通气量或搅拌速度，确保溶氧水平满足发酵需求(如抗生素生产需高溶氧环境)。
2、过程监测与数据记录
实时显示温度、pH、溶氧、转速等参数，支持数据导出至电脑进行后续分析，帮助学生理解发酵动力学。
部分型号配备摄像头或观察窗，可直观观察发酵液状态(如泡沫、菌体沉淀)。
3、安全与便捷设计
灭菌功能：支持在线蒸汽灭菌(121℃，30分钟)或高压灭菌锅预处理，确保无菌操作。
防爆与密封：采用机械轴封或磁力搅拌，避免泄漏；配备安全阀防止压力过高。
模块化结构：罐体、搅拌器、传感器等可快速拆卸，便于清洗与维护。
