伊红美蓝琼脂（Eosin Methylene Blue Agar，简称EMB琼脂）是一种常用的选择性和差异性培养基，主要用于分离和鉴定革兰氏阴性细菌，尤其是大肠杆菌及其他肠道杆菌。该培养基利用伊红（Eosin）和美蓝（Methylene Blue）两种染料，既具备选择性抑制非目标菌的生长，又能够通过颜色变化帮助区分不同的细菌。
典型应用
大肠杆菌的检测：EMB琼脂是常用的分离大肠杆菌的方法之一。在饮用水、食品以及环境监测中，用于检测大肠杆菌的污染。
肠道病原菌的分离：除了大肠杆菌外，EMB琼脂还可以用于分离沙门氏菌、志贺氏菌等肠道致病菌，并通过菌落的不同特征来辅助鉴定。
水质检测：用于饮用水、污水、河水等水质中是否有大肠杆菌及其他肠道细菌的污染。
5.观察结果
绿色金属光泽菌落：通常是大肠杆菌（Escherichia coli），因为它发酵乳糖并产生酸，结合染料后形成绿色的金属光泽。
紫色菌落：是乳糖发酵的其他细菌（如某些肠道细菌）。
无色或淡色菌落：通常是非乳糖发酵的细菌（如沙门氏菌、志贺氏菌等）。
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