鲍鱼虽然叫鱼，但它不是鱼，是一种海鲜类高档食材，夏秋两季的鲍鱼比较肥，便于捕捞，传统的加工方法主要是以日晒为干燥方式，需要大型的晾晒场地，由于海鲜有独特的腥味，如果天气不好的话，很容易腐化发臭，给加工企业造成损失，下面给大家介绍一下空气能鲍鱼烘干机的应用干燥技术。

1、前期的加工处理：先将鲍鱼清洗干净去内脏之后，将鲍鱼肉加精盐拌匀，腌制8小时左右之后取出，再将残留的黏液等杂质洗干净沥水。

2、中先将锅中注入海水，水与鲍肉的比例为４∶１即可，待水烧至８０℃左右，把鲍肉投入锅中，煮沸６分钟左右即可捞出，放进冷开海水中，洗去污沫，沥净水分，即可出晒或者推入鲍鱼烘干机。

3、烘干：将处理过后的鲍鱼处理好摆盘，放入空气能鲍鱼烘干机内，温度可以控制在10-40度之间，一般设定在15~25度之间进行冷风干燥烘干，整个过程封闭式低温除湿烘干，能有效地保证海鲜的风味不会流失。

空气能低温冷风鲍鱼烘干机还可以用在海参、鱿鱼、墨鱼干、黄花鱼、鳗鱼、青鱼、干贝、花胶、鱼翅、海马、罗非鱼、巴浪鱼等各种水产的加工。烘干后的鲍鱼不破裂，色泽好，复水性好，设备运行费用低。