缓冲液的作用和结构功能
缓冲液是一种能够在加入少量酸、碱或发生稀释时，有效抵抗pH值发生显著变化的溶液。它在化学、生物学、医学、环境科学以及工业生产中扮演着至关重要的角色。
缓冲液的作用
维持稳定的pH环境
这是缓冲液最根本、最重要的作用。许多化学反应和生物过程对pH值极其敏感，只有在特定的pH范围内才能正常进行。
保护生物分子的结构与功能
蛋白质（包括酶）：其空间结构和活性高度依赖于pH。pH的剧烈变化会导致蛋白质变性（失去原有结构）或酶失活（失去催化能力）。
核酸（DNA/RNA）：在提取、电泳、PCR扩增等操作中，需要缓冲液来维持其稳定，防止降解。
细胞和组织：细胞培养液必须含有缓冲系统，以模拟体内环境，保证细胞正常生长。
确保化学反应的准确性和可重复性
在分析化学（如滴定、分光光度法）和工业生产中，许多反应的速率和产物受pH影响。使用缓冲液可以保证实验或生产过程在恒定的pH下进行，提高结果的准确性和重现性。
作为反应介质或载体
在电泳（如琼脂糖凝胶电泳、聚丙烯酰胺凝胶电泳）中，缓冲液不仅维持pH，还提供导电的离子环境，使带电分子（如DNA、蛋白质）能够在电场作用下迁移。
在色谱分析中，缓冲液常作为流动相，控制目标分子与固定相的相互作用。
