中文名:富马酸
化学名:反丁烯二酸
CAS号:110-17-8
分子式:C4H4O4
分子量:116.07
富马酸为白色粉末或结晶状固体;有酸味,溶于乙醇,微溶于水,不溶于氯仿。
富马酸用作食品酸味剂,对抑菌、防腐有重要作用,用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料。富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时,产品气泡持久细腻。富马酸另用于生产不饱和聚脂树脂。
包 装:25KG塑编袋内衬聚乙烯袋包装。
贮 存:避光、密闭、干燥阴凉处贮存。
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