异丁酸
中文名称 异丁酸
英文名称 Isobutyric acid
中文别名 2-甲基丙酸
英文别名 2-Methylpropionic acid; Isobutyricacid,99%; iso-Butyric acid 99+ %; ISO-BUTYRIC AID; Dimethyl acetic acid; Methyl propionic acid; Natural Isobutyric Acid
CAS号 79-31-2
EINECS号 201-195-7
分子式 C4H8O2；(CH3)2CHCOOH
分子量 88.11
InChI InChI=1/C4H8O2/c1-3(2)4(5)6/h3H,1-2H3,(H,5,6)
熔点 -47℃
密度 相对密度(水=1) 0.95?
沸点 153-154℃
闪点 59℃
水融性 210 g/L (20℃)
物化性质 性状 无色 油状液体，具有强烈刺激性气味。熔点 -47℃沸点 154.5℃
相对密度 0.949折射率 1.3930闪点 76.67溶解性 能与水混溶，溶于乙醇等。
产品用途：主要用于合成异丁酸酯类产品，如异丁酸甲酯、丙酯、异戊酯、苄酯等，可作为食用香料，也用于制药;GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、苹果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。;异丁酸没有丁酸重要。用途与正丁酸相似，主要用来生产相应的酯，例如异丁酸甲酯有杏香，异丁酸丙酯有菠萝香味，异丁酸异戊酯有香蕉味，异丁酸辛酯有葡萄味，异丁酸苄酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶剂。也用于制造清漆和增塑剂。异丁酸有一些重要的衍生物，它是杀虫剂二嗪农的原料。;生产用于香水和香料的酯的原料，用作纺织助剂以及作为多种化学反应的溶剂。
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