基本信息是否进口:否级别:食品级有效物质含量:99%主要用途:食品包装规格:25kg/桶执行标准:GBCAS 可以用于肉制品、肉馅、冻汁肉、奶糖、果汁软糖、牛轧糖、太妃糖、冰淇淋、酸乳制品、啤酒澄清剂、复合乳化稳定剂、保健食品、色拉、布丁、糖霜、蛋黄汁、明胶软糖、糕点、肉类罐头、火腿肠等食品的生产之中。使用方法: 1、先将明胶放在冷水中浸泡60分钟,使其充分吸水膨胀; 2、然后在70-80℃以下的水浴环境中,对明胶进行熔化。食品明胶的用量: 在肉制品、肉馅制品、冻汁肉等食品中,明胶的用量为2%~9%; 果汁软糖生产中,明胶的用量为2%; 太妃糖的生产过程中,明胶的用量为0.4%~1.5%; 冰淇淋的生产过程中,明胶的用量为0.1%。
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