果実の硬度は成熟の進むにつれて減少し、採取期に入るに及んでとなることが知られています。本器はその成熟の程度を外部からの機械的圧迫に対する抵抗力を数字的に表現しようとするものです。

　　中文翻译：果实的硬度随着成熟的进行而减少，到了采集期为止是的。本器将其成熟程度用数字表现出对外部机械压迫的抵抗力。

　　■寸法?重量：175㎜×40㎜×35㎜ 220g

　　水果硬度计（又称果品硬度计），用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉等多种水果的硬度，用以判定水果的成熟程度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等采摘的合理掌握。

　　藤原水果硬度计的适用部门：

　　它适用于果树科研部门，果树农场，果品公司，大专院校等单位使用。该仪器体积小，重量轻，数值显示直观，携带方便，适用于各种果品场所对果品的检验。也可装配于专用的机台使用，可提高测试时的精度，适用于检测部门。

　　藤原水果硬度计的原理：

　　果实硬度是指某水果单位面积(S)承受测力弹簧的压力(N),他们的比值定义为果实硬度(P).P=N/SP-被测水果硬度值 100000帕或（公斤/平方厘米）N-测力弹簧压在果实面上的力 N牛顿或(公斤)S-果实的受力面积 平方米或(平方厘米)三.技术数据1.示值范围:2-15 （X100000帕）2.示值误差:正负0.53.压头行程:10毫米4.压头压入深度:10毫米5.重量:0.3公斤

　　藤原水果硬度计的测量方法：

　　测量前:首先调零,转动表盘,指针与刻线2重合,然后用刀将水果削去1平方厘米左右的皮.测量:右手握硬度计,使硬度计垂直于被测水果表面,在均匀力的作用下将压头压入水果内,此时指针开始旋转,当压到压头刻线时(压入10毫米)停止,此时指针指的刻度值即为所测的硬度值.测量完毕后按动复位按钮,指针回到调零2处