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一、简介
中文同义词:对羟基钠;尼泊金乙酯钠英文名称:Ethyl4-hydroxybenzoate,sodiumsalt英
文同义词:OfethylsChemicalbookodiuM;EthylSodiumNipagin
CAS号:分子式:C9H9NaO3
分子量:188.15573EINECS号:相关类别:防腐剂;食品添加剂Mol
二、性状
白色结晶或结晶性粉末，有特殊香味。 易溶于乙醇、和丙酮，微溶于水、氯仿、二硫化碳和石油醚
三、用途
使用*GB2760—2002：同“07018，对羟基苯甲酸丙酯"。另规定对羟基钠亦等量使用。FAO/WHO(1984)：果冻、果酱，1g/kg。EEC(1990，mg/kg)：冷冻饮品160；甜菜酸渍菜、沙拉料，250；增香糖浆、水果馅料、果泥、浓缩软饮料，800；罐头水果、盐渍鱼，1000；发泡顶端料1000；啤酒70。HACSG列为限用名单。日本标准(以对羟基苯甲酸计；1g≈0.8326g对羟基苯甲酸)：酱油0.25g/L(本品0.3g)；食醋0.1g/L(0.12g)；清凉饮料及糖浆，0.1g/k