养殖大棚也称暖棚养殖，是指在寒冷的季节给开放式或半开放式畜禽圈舍上扣盖一层塑料薄膜，充分利用太阳能和畜禽自身所散发的热量，提高舍内温度，减少热能损耗，降低维持需要，提高畜禽生产性能和养禽经济效益。

暖棚养殖是一项、成熟、适用的技术，用较少的投入可获得与周密封闭式圈舍饲养畜禽相同的效果，可降低畜禽死亡率2.7%～13.5%，提高肉(蛋)率比12%～25%，节约饲料11%以上;可促进良种和新技术推广应用，推进适度规模养殖的发展，实现畜禽产品均衡供应，是发展高产畜牧业的一项重要技术。

新型养殖大棚可以针对很多动物，如肉鸡、肉鸭、肉牛、白鹅、鱼、虾、黄鳝等很多动物，新型养殖大棚的较大好处是，能够克服环境因素对动物饲养造成的影响，使动物能够在更短的时间内成长，同时保证一定的质量。新型养殖大棚从经济效益上来说，可谓是翻倍的提高。新型养殖大棚其实质是提供合适的温度、湿度、光照度以及水和环境卫生。

用塑料薄膜将棚内地面或网架横向隔出一小片区域作育雏用，根据鸡苗大小，逐渐纵向扩增育雏面积。进雏前24小时调节好棚内温湿度，使育雏区温度达35℃，湿度达65%—70%。初养大棚要提前48小时升温，并排除棚内地面蒸气。