文名称： | DryVitamin D3，Type100CWS |
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中文名称： | 微囊化3干粉 |
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化学名称： | 胆钙化甾醇 |
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化学分子式： | C27H44O |
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特性与用途： | 3干粉是一种流动性好的米色至淡黄色精细球状颗粒粉末。采用的双包囊技术，GMP标准10万级净化车间生产，大大减弱了对氧气、光和湿度的敏感性。能迅速、地分散在冷水、果汁、牛奶和其它液体中，并可以在较长的时间内保持稳定。用于食品强化。 |
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质量标准： | Ph.Eur、DAB、BP |
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项目 | 结果 |
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色泽 呈均匀一致的浅黄色或米色 | |||||||||
气味 具有3的气味，无异味 | |||||||||
性状 球形小颗粒，流动性好，不沾粘，有弹性，无杂质 | |||||||||
含量(标示量的) | ≥100000 |
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干燥失重，% |
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| ≤8 |
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颗粒直径(美准筛) |
| 40-100目 |
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砷(以AS计)，mg/kg |
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| ≤1.0 |
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重金属(以Pb计)，mg/kg | ≤10.0 |
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灼烧残渣，mg/kg |
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| ≤5.0 |
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水中分散性 | 冷水扩散型 |
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包装与运输： |
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包装:净含量25kgs/箱。 |
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运输：应轻装轻卸。防止日晒、雨淋，不能与有毒、有害物质混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。 |
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贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染 | |||||||||
应用领域
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
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