儿茶酚，分子式为C6H6O2，儿茶酚多数以衍生物的形式存在于自然界中。例如，邻甲氧基酚和2－甲氧基－4－酚，是山毛榉杂酚油的重要成分。哺乳动物体内的拟交感胺，如肾上腺素、等是儿茶酚的苯环上带有一个β-羟基乙胺侧链的化合物（结构式如）。儿茶酚为无色结晶；熔点105℃，沸点245℃(750毫米汞柱)，密度1.1493克/厘米3(21℃)；溶于水、醇、醚、氯仿、吡啶、碱水溶液，不溶于冷苯中；可水汽蒸馏，能升华。
主要成分：纯品。
外观与性状：无色结晶，见光或露置空气中变色，能升华。
熔点(℃)：105。
沸点(℃)：246。
相对密度(水=1)：1.34。
相对蒸气密度(空气=1)：3.79。
蒸气压(kPa)：1.33(118.3℃)。
闪点：127℃。
抗菌,抗真菌,作用于子宫,用作电镀液中抗氧化剂。
用于制造橡胶硬化剂、电镀添加剂、皮肤防腐杀菌剂、染发剂、照相显影剂等,是重要的化工中间体，邻苯二酚是杀菌剂乙霉威、杀虫剂残杀威和的中间体。
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