丙酮酸
英文名称Pyruvic acid
中文别名乙酰甲酸;2-氧代丙酸;A-酮基丙酸;乙酰基甲酸
CAS RN127-17-3
EINECS号204-824-3
分 子 式C3H4O3
分 子 量88.0547
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
丙同酸是杀菌剂噻菌灵的中间体。
丙同酸 性质
熔点 11-12 °C(lit.)
沸点 165 °C(lit.)
密度 1.272 g/mL at 20 °C
折射率 n20/D 1.428(lit.)
闪点 183 °F
含量： 98.5%
外观： 浅黄液体
包装： 25KG/塑料桶
用 途
生化研究。检定伯醇和仲醇。检定脂肪族胺的显色剂。测定转安酶。
是生产、苯和的主要原料，是生物合成L-多巴的原料，也是乙烯聚合物的起始剂
是合成丙同酸盐的主要原料，丙同酸盐具有加速脂肪消耗、增加活动欲网、增强耐力、降唐、降血直、清除或抑制自由基、抗疲劳等诸多生理工效。
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