1.简介

〖名 称〗：阿魏酸
〖别 名〗：安维那
〖英文名称〗：ferulic acid
〖英文别名〗：4-hydroxy-3-methoxycinnamic acid; 3-methoxy-4-hydroxy-cinnamic acid; 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)acrylic acid
〖化学名称〗：3-甲氧基-4-羟基肉桂酸
〖化 学 式〗：c10h10o4
〖分 子 量〗：194.18
〖外 观〗：白色或类白色晶体粉末
〖c a s 号〗: 1135-24-6
〖 einecs〗：214-490-0
〖熔 点〗：169-173℃
〖水 溶 性〗：可溶
〖植物来源〗：伞形科植物阿魏ferula assafoetida l 川芎ligusticum chuanxiong hort.根茎，石松科植物卷柏状石松 lycopodium selago l.全草，木贼科植物木贼equisetum hiemale l.全草，毛茛科植物升麻cimicifuga foetida l.根茎，禾木科植物稻 oryza sativa l.种皮

2.性状

阿魏酸作为一种酚类植物成分具有强大的抗氧化活性，对人体健康有着极大的促进作用。阿魏酸可以显著升高辐射细胞中和腺嘌呤二核苷酸磷酸含量，对受辐射内皮细胞产生保护作用。血红素加氧酶，是一种具有抗氧化作用的酶，它能够将亚铁血红素转化成胆绿素，终转化成抗氧化剂，阿魏酸可以很好的调节该酶的表达，从而在辐射防护起到保护作用

3.用途

用作食品防腐剂和有机合成原料