食品的色、香、味、形态和口感是衡量食品质量的重要指标,食品加工过程一般有物理过程,如碾磨、磨碎、加温、加压等。在这些加工过程中,食品容易褪色、变色。此外,在食品的加工过程中难以保证食品的口感要求。因此,食品添加剂三聚磷酸钠可以作为品质改良剂,可以提高食品的感官质量,以此来满足人们对食品的要求。
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食品的色、香、味、形态和口感是衡量食品质量的重要指标,食品加工过程一般有物理过程,如碾磨、磨碎、加温、加压等
食品的色、香、味、形态和口感是衡量食品质量的重要指标,食品加工过程一般有物理过程,如碾磨、磨碎、加温、加压等。在这些加工过程中,食品容易褪色、变色。此外,在食品的加工过程中难以保证食品的口感要求。因此,食品添加剂三聚磷酸钠可以作为品质改良剂,可以提高食品的感官质量,以此来满足人们对食品的要求。
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