汉源大红袍
产地:四川省汉源县特产
产品特点:汉源花椒的出油重粒大、色泽丹红、芳香浓郁、香麻可口。
汉源花椒历史悠久,唐代列为贡品,故名“贡椒"。以其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,省内外。
可以打粉(特粗、中粗、细粉),默认是发整花椒,如需打粉,请联系亢经理:
四川大红袍花椒很麻很香,味道浓烈。值得你拥有。 在中国四大菜系中,能以味傲视群芳的川菜,而川菜给人印象很深又麻辣。茂县大红袍花椒素有川味之汪的美称。
特点:
1、果实:花椒果实是聚合果,有2-3粒,大如绿豆,果皮密生油包疣状突起,内外两层,外果皮红色或紫红色,内果皮呈淡黄色,干燥果皮顶端裂开,成两瓣,基部相连,带有小果柄;外果皮面有皱纺,内果皮光滑,由基部与外果皮分离而向内翻卷。
2、气味:有特殊的强烈香味。
品质鉴定 | |
看 | 花椒籽少,壳呈紫红色 |
闻 | 好花椒无需加热香味也很浓烈 |
搓 | 搓后手上有香味(如手上有颜色则有色素,且外壳潮湿,无油润感) |
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