六偏磷酸钠 工业六偏磷酸钠 国标六偏磷酸钠

六偏磷酸钠在食品工业中可用作食品品质改良剂、pH调节剂、金属离子鳌合剂、黏着剂和膨胀剂等。六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；用于豆酱、酱油能防止变色，增加黏稠性，缩短发酵期，调节口味；用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率和黏度，抑 制分解；用于冰淇淋可提高膨胀能力，增 大容积，增强乳化作用， 防止膏体破坏， 改善口感和色泽；用于乳制品、饮料可防止凝胶沉淀；加入啤酒中能澄清酒液，防止浑浊；用于豆类、果蔬罐头可稳定天然色素，保持食品色泽。此外，六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

1、法：将纯碱溶液与磷酸在80～100℃进行中和反应2h，生成的溶液经蒸发浓缩、冷却结晶，制得二水，加热至110～230℃脱去2个结晶水，继续加热脱去结构水，进一步加热至620℃时脱水，生成的偏磷酸钠熔融物，并聚合成六偏磷酸钠。然后卸出，从650℃骤冷至60～80℃时制片，经粉碎制得六偏磷酸钠成品。

2、五氧化二磷法：将黄磷在干燥空气流中燃烧氧化、冷却而得的五氧化二磷与纯碱按一定比例（Na2O : P2O5=1～1.1）混合。将混合粉料于石墨坩埚中间接加热使其脱水熔聚，生成的六偏磷酸钠熔体经骤冷制片、粉碎，制得工业六偏磷酸钠成品。

3、将试剂加热至700～900℃熔融，当熔融物透明，内部气泡消失后，骤冷至60～80℃，得到薄片玻璃状产品，即为六偏磷酸钠。

4、将试剂加热至250℃，骤冷，可得偏磷酸钠的二聚物；加热至650℃，骤冷，得六偏磷酸钠。

5、磷酐法：将黄磷加热熔融后，送入氧化燃烧炉中，用干燥空气中的氧进行氧化燃烧反应，生成中间产品磷酐。再将磷酐与纯碱混合后，经高温聚合反应，骤冷制片即得片状六偏磷酸钠；经粉碎可得粉状六偏磷酸钠。

6、中和聚合法：将磷酸和液体氢氧化钠分别经各自的批量控制器（控制每批液碱、酸投入量，可自动配料，加料速度可在0～20L/min范围内任意调节），按要求加入量连续、准确地加入到中和槽中进行中和反应，反应完成后，pH值达4～4.4，生成，通过中和液泵送入高位槽。将一定量的连续、均匀送到干燥机中干燥，得到规定水分含量的片状，再连续地送入由特殊耐腐蚀材料制成的经柴油燃烧的高温（750～850℃）聚合炉中，使熔融聚合；熔融物料经从聚合炉中连续流出，经骤冷压片即得片状六偏磷酸钠，破碎、筛分得产品。