木醋液是以醋酸为主要成分的PH3程度的酸性液体，与食醋的成分和色调极为相似（原来为威士忌色或除去木焦油的透明的浅黄色液体） ，各自按不同的方法精制而成。 简单的说就是把木头烧成木炭的过程中冒出的烟气自然冷却液化而得到的。 因此木醋液是把树木炭化，将其能量转换成气体再自然冷却成浓缩液体而成。 含有K，Ca，Mg，Zn，Ge，Mn，Fe等矿物质，此外还含有维他命B1和B2， 一般木醋液： 农业用，工业，商业用。

木醋液的用途很多：
1．土壤改良
将木醋液喷洒在土壤中可以预防种子的立枯病，也可用作土壤的消毒剂。土壤中施用竹醋液能有效抑制有碍植物生长的微生物类的繁殖，并能杀死根瘤线虫等害虫。
2．除臭
木醋液可用于厕所粪便处理、家畜舍及鱼市场等生鲜物品时所发出的恶臭脱臭。将木醋液喷洒在卫生间等有恶臭的地方，能消除臭味，保持空气清新，喷洒一次能维持3-5天。夏天还可作为香水消除身上汗臭等气味，并使人感到凉爽。
3．液体熏制品经澄清的木醋液浸渍的火腿和香肠，再进行烟熏，火腿和香肠不易生虫，味道更鲜美。