中文别名:[1]右旋糖
英文别名:Dextrose,Dextrose,Cornsugar,Grapesugar,Bloodsugar
EINECS号:200-075-1
*简式:CH2O,
化学名:2,3,4,5,6-五羟基己醛,
系统命名法:(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己醛
物理特性:白色晶体,易溶于水,味甜,熔点146℃,它的结构式如图:
结构简式:CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,与果糖(CH2OH(CHOH)3COCH2OH)互为同分异构体
它是自然界分布*广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基,一个醛基,具有多元醇和醛的性质。
葡萄糖(Glucose)无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味甜,有吸湿性。易溶于水,在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用,也可转化成糖原或脂肪贮存。正常人体每分钟利用葡萄糖的能力为每公斤体重6毫克。是一种能直接吸收利用,补充热能的碳水化合物,是人体所需能量的主要来源,在体内被氧化成二氧化碳和水,并同时供给热量,或以糖原形式贮存。能促进肝脏的解毒功能,对肝脏有保护作用。是生物体内*为常见的能源物资
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