食品添加剂氧化钙与氢氧化钙
1、主要成分：氧化钙 分子式：CaO 分子量：
氢氧化钙 分子式:Ca(OH)2 分子量：
2、物化性质：
氧化钙 白色或带灰色块状或颗粒或粉末，在空气中易吸潮及二氧化碳。易遇水消化，生成氢氧化钙，并放出大量热。
氢氧化钙 细腻的白色粉末，比重，加热至580℃失去结合水成为氧化钙，氢氧化钙露置于空气中能慢慢吸收二氧化碳变为碳酸钙。溶于酸、难溶于水，不溶于醇。
3、用途：根据我准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》的规定允许氧化钙用作食品工业用酸度调节剂、营养剂、面粉调节剂和发酵剂。氢氧化钙用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、槟榔制作、钙剂合成及环烷酸钙、、柠檬酸钙、制糖业的添加剂及其他有机化工的合成。
4、氧化钙理化指标：（GB 30614—2014）
序号 | 项目 | 指标 |
1 | 氧化钙（CaO）含量（以干基计），w/% | ～ |
2 | 镁和碱金属，w/% | |
3 | 无机砷（以 As 计）/（mg/kg） | 3．0 |
4 | 氟（F）/（mg/kg） | |
5 | 铅（Pb）/（mg/kg） | |
6 | 酸不溶物，w/% | |
7 | 灼烧减量，w/% |
5、氢氧化钙理化指标：（GB 25572―2010）
项目 | 指标 |
氢氧化钙[Ca（OH）2]，w/% | ～ |
碳酸盐 | 通过实验 |
镁及碱金属，w/% ≤ | |
酸不溶物，w/ % ≤ | |
砷（As）/（mg/kg） ≤ | 2 |
氟化物（以F计）/（mg/kg） ≤ | 50 |
铅（Pb）/（mg/kg） ≤ | 2 |
重金属（以Pb计）/（mg/kg） ≤ | 10 |
干燥减量，w/% ≤ | |
筛余物（），w/% ≤ |
所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。