苯乙酮,分子式为C8H8O,是一种有机化合物,为无色或淡黄色液体,不溶于水,易溶于多数有机溶剂。
中文名 苯乙酮 外文名 acetophenone
别 名 乙酰苯、基酮、1-苯乙酮 化学式 C8H8O
分子量 CAS登录号 98-86-2
用于制造香皂和纸烟。也用作有机化学合成的中间体、纤维树脂等的溶剂和塑料的增塑剂。用于调配樱桃、番茄、草莓、杏等食用香精,也可用于烟用香精中。在终加香食品中的建议用量为~20mg/kg。
作溶剂使用时,有沸点高、稳定、气味愉快等特点。溶解能力与环己酮相似,能溶解硝化纤维素、乙酸纤维素、乙烯树脂、香豆酮树脂、醇酸树脂、甘油醇酸树脂等。常与乙醇、酮、酯以及其他溶剂混合使用。
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