在中国南方家庭比北方家庭用得多。主要以风干水果为主，将大部分水分烤干，食用果干。我主要介绍的是家庭型的干果机。家庭用干果机的功率在125W~600W之间。原理比较简单，设计比较新颖。采用的发热丝加热，配带一个风扇，通过风扇将热风吹出。起到低温风干的效果。可以通过开关温控器来控制电流的流量进而控制功率的变化来调整热量的散发。也已有电子版，微电脑控制板来控制风扇的启动停止，和温度的高低的了。由于定位在低温风干，所以温度一般在35-70之间可调。 排气孔在机器的上方。用来排放蒸汽。不过也好像出了一款热风循环的设计的，水分蒸发是在底下的。

用干果机可以很简单的做出全家人都爱吃的零食，既方便有健康。使用干果机就可以避免这些问题，操作简单，，无添加，营养健康！干果机这类产品在国内还没有上市，但是在欧洲，中东，美国等地区已流行很久了！尤其在美国销售异常火爆！

因为干果机的主要用途是烘烤、风干食物，设定时间反而不适用，烘干的时间基本上是一个无法确定的数。但是您如果需要定时功能，也可以使用含定时功能的电源插座配合使用。