乳酸链球菌素效价：1100
乳酸链球菌素它是防腐剂，对食品的色、香、味、口感等无不良影响。应用于乳制品、罐头制品、鱼类制品和酒料中。
存贮：4-15℃下阴凉、干燥、密封条件下贮藏，避免阳光直射。保质期2年。
产品性能：乳酸链球菌素（Nisin）使用时需溶于水或液体中，且于不同pH值下溶解度不同。如在水中（pH=7），溶解度为/ml（Nisin）；若在 盐酸中，溶解度为/ml（Nisin）；在碱性条件下，几乎不溶解。
产品用途：应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。
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GB2760-2011规定: 单位：g/kg
乳及乳制品（ 1.01 、1.02、 涉及品种除外）
食用菌和藻类罐头
八宝粥罐头
其他杂粮制品（杂粮灌肠制品）5
方便米面制品 5
预制肉制品
熟肉制品
熟制水产品（可直接食用）
蛋制品（改变其物理性状） 5
醋
酱油
酱及酱制品
复合调味料
饮料类（1 包装饮用水类除外） 固体饮料按冲调 倍数增加使用量
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