，别名三水合，分子式：K2HPO4·3H2O，外观为白色结晶或无定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微碱性，微溶于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。相对密度为，204℃时分子内部脱水转化为焦磷酸钾。1%水溶液的pH值为。主要用于医药，发酵，细菌培养及制取焦磷酸钾等。中文名别 称三水合化学式K2HPO4·3H2O分子量 水溶性易溶于水相对密度
物化性质 白色结晶或无定形粉末。易溶于水，水溶液呈微碱性。微溶于醇。有吸湿性。 灼烧后成焦磷酸盐。 质量标准 企业标准 黑Q/HG分子量 消耗定额 中和法苛性钾（KOH 92%）
| 指标 | FCC | |
| 含量 | ≥% | |
| PH 水溶液 | ||
| 失重 | ≤% | |
| 重金属 | ≤% | |
| 砷 | ≤% | |
| 铅 | ≤% | |
| 氟化物 | ≤% | |
| 水不溶物 | ≤% |
产品应用 1. 主要用于医药（、的培养剂）工业，还可用作的脱铁剂、pH调节剂2. 用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂3.食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料，有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂4.在化学分析中用作缓冲剂，用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂
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