连续式真空包装机是一种自动化程度和生产效率较高的机型，由传动系统、真空室、充气系统、电气系统、水冷及水洗装置、输送带、机身等组成。真空泵安装在机外，传动系统和电气系统在机身两侧的箱体内。
相比普通包装机的优势：
连续式真空包装机的真空系统、热封原理与室式真空包装机相同，但此种机型的真空盖的打开和闭合无需人工操作，可自动开闭，工作循环更快，周期更短，工作周期为128~303,因此生产效率更高。 它是利用输送带作为包装机的工作台和输送装置。
采用链条传动，履带为pvc皮带传送带，自动摆盖，连续输出产品，所以也有人称其为连续真空包装机、链式真空包装机或传送带真空包装机。滚动真空包装机的控制系统采用PLC可编程逻辑控制器，电脑触摸屏操作，操作系统全密封，全机可用清水冲洗。该连续式真空包装机全部为不锈钢材料材料制作，耐腐蚀。可选配德国BUSCH真空泵。
工作原理：
真空热封包装、可有效地防止脂类品氧化和好氧性细菌繁殖而引起的物品变质，达到保质、保鲜、保味、保色以利延长贮藏
