食品流通链条中，水产品、肉制品、面制品会存在非法添加甲醛等物质的风险，市场监管、商超、批发市场等场景需要可以现场完成筛查的设备，食品添加剂检测仪就是面向这类需求开发的国产检测设备。深圳市后王电子科技作为该设备的生产厂家，在仪器设计阶段考虑到一线检测人员的实际工作条件，兼顾实验室固定检测和户外流动抽检两种工作模式，整机采用铝合金包装箱收纳，整机体积控制合理，方便工作人员携带外出开展抽样工作。
在实际检测工作当中，很多传统多通道检测设备会出现共用光源带来的时间偏差，批次样品操作间隔太久，也容易带来检测结果波动。这款
食品添加剂检测仪采用十通道独立光路系统，每一个通道都配置独立光源，各个样品可以独立计时运行，互不产生干扰，能够同步完成十个样品的检测工作，减少批内操作带来的结果偏差，检测结果可以实时呈现在仪器的液晶中文显示屏上，操作界面全部为中文提示，没有专业检测经验的工作人员，经过简单熟悉之后就可以开展检测作业。
仪器内部预留了检测程序拓展端口，随着后续检测业务拓展，工作人员可以增加对应的检测项目，把设备升级成面向水产品、肉制品、面制品的综合检测设备，不用直接更换整机，降低设备迭代带来的投入成本。设备搭载时钟芯片，可以自动记录检测的日期与时间，检测完成之后，样品名称、操作人员、判定结果等全部信息会自动保存，存储容量可以支持数千组检测记录留存，内置微型热敏打印机，不需要更换色带，检测结束可以直接打印纸质报告，报告内容包含样品信息、检测时间、判定结果，方便检测结果公示与资料归档。
数据交互层面，仪器同时设置USB与RS232两类通讯接口，检测人员可以将仪器和计算机设备连接，在电脑端完成记录查询、数据浏览、统计分析、信息导出打印等操作，仪器支持单机独立检测，也支持电脑端远程控制，两种模式可以按需切换，适配不同工作习惯。供电方面，设备内置大容量电池，脱离外接电源的环境下可以连续工作4小时，还可以搭配汽车逆变器，在野外、车内、停电等缺少市电供应的环境继续开展检测任务。
使用食品添加剂检测仪，需要把控仪器工作环境，环境温度维持在5摄氏度到32摄氏度之间，环境相对湿度不要超过百分之八十五，放置位置需要远离强电磁场，避开强光直射，保障光电检测组件稳定工作。样品前处理流程简单，整套检测使用试剂种类不超过四种，整套检测流程耗时控制在三十分钟以内。仪器内部没有机械移动部件，采用长寿命固体光源，不需要配置滤光片，也就规避滤光片受潮发霉的问题，降低后期维护工作量，设备经过食品安全检测仪通用技术相关认证，适用于质检、卫生防疫、工商管理、批发市场、生产基地、商超等多类机构的快速筛查工作。
