2026年07月09日 11:31:00 来源:中山市冰菱制冷设备有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量:16
保藏中的关键是温度和湿度的调节控制。冷藏保鲜的保鲜期较冰藏保鲜长,但水产品表面容易干燥变质,如采用冷藏与冰藏结合的办法,在冷库中加入少量的冰,不仅可以防止干燥,还能使保鲜期限延长,通常能保鲜1个月左右。冷藏保鲜除陆上冷藏库制冷保鲜外,海上作业也可采用冷却海水保鲜。
通过机械制冷装置和碎冰使海水舱的海水冷却,捕获的水产品直接放入冷却后的海水舱内进行保藏。这种方法的保藏温度可降到0℃至-1℃,保藏期限为10~14天,较冰鲜保藏温度低、期限长、质量好,但水产品稍带咸味,需要漂洗后食用。