如何辨别转基因食品

转基因食品在我国甚至是世界上来说一直都是敏感话题，虽然它有较多的优点，例如可以增加作物产量，降低生产成本，提高农产品耐贮性等等，但是转基因食品的安全问题一直受到人们的质疑。目前，国际上并没有一种统一的说法，针对转基因食品是否会产生毒素、是否影响抗生素耐性等方面的争论还在继续。

那么作为消费者的我们，应该怎样才能辨别出转基因食品呢？根据我国卫生部颁布的《转基因食品卫生管理办法》中的规定，如果食品产品中含有转基因成分，那么在产品包装上要标明“转基因标识”。除此之外，我们还可以通过以下几点标准来辨别转基因食品。

颜色

转基因食品的颜色一般与传统食品不一样或者有所区别，例如彩色辣椒和彩色棉花等。还有，转基因土豆比非转基因土豆颜色较浅。

大小

从食品的大小、形状和外观上也可以辨别转基因食品。比如，小西红柿的大小与传统西红柿相差很大，一般都是转基因食品。传统大豆一般都是椭圆形，有点扁。而转基因大豆则为圆形，滚圆。再比如土豆，非转基因的土豆表面坑洼较多，样子比较难看。相反，转基因土豆的坑洼明显较浅，表面也很光滑。

味道

比较典型的例子是在我们生活中十分常见的甜玉米，其甜度非常高，与略带一点儿甜味的传统玉米区别很大。还有，一般转基因的小西红柿没有传统西红柿的酸味，而是有一种半生不熟的甜味。

害虫

正常情况下，农作物种都会有害虫出现，如果连害虫都没有或者很少的农作物，大部分都是转基因的。

产量

一般在开始几年，转基因作物的产量较传统作物要高。

季节

反季节食品是转基因食品的可能性较大，当然大棚蔬菜除外。比如夏季的胡萝卜一般都是转基因食品，正常应该是秋冬才有胡萝卜。