手持式糖度仪用于甜玉米的甜度检测

    玉米有很多种类，按照甜度来分，它可分为普通型甜玉米、加强型甜玉米、超甜型甜玉米。不同种类的玉米，其甜度不同，口感也会不一样。虽说甜度高的玉米不代表其糖度也很高，但是对于玉米的糖度我们可以使用手持式糖度仪进行检测。该仪器是检测水果、食品糖度的专用仪器。体积小巧、外形美观、操作便利，在很大程度上都能够满足大家的需求。下面内容介绍一下这三种类型的甜玉米。

    通过手持式糖度仪进行检测，我们得知，一般这类普通甜玉米的特点是甜度适中，可感觉水溶糖甜度大致为7~9%。该品种玉米虽尝起来有点甜，但是它的甜度保存时间很短。而加强型甜玉米，它的甜度相对于普通甜玉米来说明显要甜很多，而它的甜度又在普通型和超甜型玉米之间。最后说一下超甜型甜玉米，它的甜度是非常甜的，这是由于sh2基因的作用。鲜食玉米超甜型甜玉米籽粒内基本不含或仅含很少量的淀粉，它所含的糖份均为可感觉的蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等能溶于水的单、双糖，使用手持式糖度仪检测得知它的甜度可高达11～18%。鲜食会的明星产品晶钰鲜食水果玉米就是超甜型甜玉米，甜度可高达17%，比一般西瓜的13%的甜度还要高出30%。

    不同的水果、不同种类的食物，其甜度都不同，并且其所含了糖度也会有较大的差异。如果大家想要了解水果中的糖度，建议大家使用手持式糖度仪、手持式糖度计等仪器，这些仪器检测结果非常精准。