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2026年04月15日 12:46:47 来源:上海盛润乳业机械设备工程有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量:0
巴氏奶(pasteur ised milk)又称市乳(market milk),它是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的低温短时杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却,以液体状态灌装,直接供给消费者饮用的商品乳。一般在巴氏奶的生产过程中,冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必需的阶段。
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