随着“高致病性病毒可通过鸡蛋传播”、“”、“毒奶粉”、“毒酒”、“家居装修材料甲醛超标致癌”等触目惊心、人命关天的事件不断曝光的同时，人们将食品的安全和健康环保摆在了日常生活更加突出的位置。

据2004年7月5日《》报道，根据一项调查，有82%的中国民众担心食品安全问题。调查还发现，有超过90%的受访者表示，曾经在生活中遇到过食品安全问题。对于具体的食品安全问题，有超过一半的受访者认为，达不到国家卫生标准的食品令人担心，其次是品牌的食品，也有人担心过了保质期却还在销售的食品。

针对病毒可通过鸡蛋传播的实验结论，为了保障消费者的生命安全，让消费者吃得放心，国家食品管理标准化委员会制定了关于鸡蛋的首部国家标准，标准规定，鸡蛋内不得检出对人体危害较大的、和沙门氏菌。标准将采用国际普遍认可的识别标志，即在鸡蛋上喷印食用级红色油墨，其内容涉及公司名称、品牌商标、产地、营养成分、等级、联系电话、、日期和批号等数据。

此项强制性标准的出台，除了可以让消费者长期安全食用营养的鸡蛋外，对于鸡蛋生产性企业还可以使用清晰精美的喷码技术完善品牌的市场形象和统一标识管理，起到良好的识别形象和美化产品外表的作用。 那些不关心消费者的生命安全，不考虑社会环保利益的企业，将不能得到消费者的认可，在环保健康的市场大潮中被淘汰。