2025年11月22日 14:20:16 来源：德诺仕仪器仪表（上海）有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量：5
在当今食品工业领域，保鲜包装技术是确保食品质量、延长保质期的重要手段。而氧气浓度作为影响食品品质的重要因素之一，其准确监测与智能调控对于食品保鲜而言至关重要。英国Alphasense O2-A2氧气传感器，凭借其良好性能，配套分析仪使用在食品保鲜包装中发挥着不可替代的作用。阿尔法Alphasense O2-A2氧气传感器食品保鲜包装的准确监测
食品在储存和运输过程中，与氧气接触会加速氧化反应，导致营养成分流失、色泽变化、口感下降，甚至引发微生物繁殖，从而缩短食品保质期。薯片这类易氧化食品，在保存过程中容易受到氧气影响，发生氧化反应后口感变差、色泽变暗，还可能产生异味。而肉类、海鲜等易腐食品，若包装内氧气含量过高，会加速其变质，给消费者健康带来潜在威胁。因此，准确控制食品包装中的氧气浓度，是保鲜工作的重点。阿尔法Alphasense O2-A2氧气传感器食品保鲜包装的准确监测
阿尔法Alphasense O2-A2氧气传感器采用良好的电化学传感技术，通过测量氧气在传感器电极上的反应电流来准确判断氧气浓度。其工作原理基于氧气与电极材料之间的化学反应，通过监测电流的变化，可以准确计算出氧气浓度。具有诸多优势。
从精度方面来看，它能够准确测量0 - 30%范围内的氧气浓度，覆盖了食品包装内可能存在的氧气浓度范围，为食品生产商提供了可靠的数据支持。在肉类保鲜中，通过准确监测包装内的氧气浓度，生产商可以确保肉类在长时间储藏过程中保持鲜红色泽、嫩滑口感和丰富营养。某进口牛肉供应商应用该技术后，冷藏牛排的货架期从21天延长至35天，菌落总数降低87%。
其响应速度也十分良好，响应时间t90（从20.9%到0，负载47Ω）小于15秒，能够在短时间内迅速响应氧气浓度的变化，及时触发预警机制。在薯片生产线上，被集成到氧气浓度检测仪中，用于实时监测薯片包装袋内的氧气浓度。一旦氧气浓度超出设定范围，系统能够快速做出反应，提醒操作人员采取相应措施，避免因氧气浓度异常导致薯片品质下降。
具有良好的稳定性，能够在各种环境条件下保持稳定的测量性能。它能够在-30至55℃的温度范围内正常工作，并适应5%至95%RH的湿度环境，满足了食品保鲜包装复杂多变的工作环境需求。在果蔬保鲜方面，通过控制储藏环境中的氧气和二氧化碳浓度，可以延缓果蔬的呼吸作用，减少养分消耗和水分蒸发，从而延长其保鲜期。传感器还能根据果蔬种类的不同，调整*佳储藏条件，确保果蔬在储藏过程中保持较佳品质和口感。阿尔法Alphasense O2-A2氧气传感器食品保鲜包装的准确监测
基于O2-A2氧气传感器提供的数据，食品保鲜包装系统可以实现智能化调控。当监测到包装内氧气浓度超标时，系统会自动触发调节机制，如调整包装材料的透气性、增加气体置换频率或优化气体比例等，以快速恢复包装内的理想环境。在智能气调库中，O2-A2传感器与乙烯吸收装置协同工作，将蓝莓的呼吸强度降低65%。某水果出口商应用该技术后，车厘子在45天海运途中的损耗率从18%降至3%。
体积小，易于与各种食品保鲜包装系统集成，实现智能化监测。其配套报警仪使用，能够随时监测食品包装中的氧气浓度，为生产商提供实时数据支持。通过数据分析，生产商可以了解包装内部的氧气环境，及时调整包装工艺，优化氧气浓度，以达到合适的保鲜效果。阿尔法Alphasense O2-A2氧气传感器食品保鲜包装的准确监测
阿尔法Alphasense O2-A2氧气传感器凭借其高精度、快速响应、稳定性好和易于集成等优势，在食品保鲜包装的准确监测与智能调控方面发挥着重要作用。它不仅有助于延长食品的保质期，减少营养成分的损失，保持食品的原有风味和色泽，还能抑制微生物的生长，降低食品变质的风险。
