数字旋光仪是测定物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测定，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等.自动旋光仪采用光电检测器及电子自动示数装置，具有体积小、灵敏度高，没有人差，读数方便等特点。对目视旋光仪难以分析的低旋光度样品也能适应。因此广泛应用于医药、食品、有机化工等各个领域。
农业：农用抗菌素、农用激素、微生物农药及农产品成份分析。
医药：抗菌素、维生素、葡萄糖等药物分析，中草药药理研究。
食品：食糖、味精、酱油等生产过程的控制及成品检查，食品含糖量的测定。
石油：矿物油之分析、石油发酵工艺的监视。
香料：香精油之分析。
卫生事业：医院临床糖尿病分析。
数字旋光仪使用寿命大于20000小时的发光二极管(LED)红色光源作为光源，代替了以前使用寿命短、易损坏的钠光灯和温度较高的卤钨灯。这样就大大消除了用户因经常调换钠光灯带来使用上的不方便。具有旋光度、比旋度、浓度、糖度四种测试模式，可自动复测6次并计算平均值和均方根；可测深色样品。仪器内的温度控制装置具有加热及冷却功能，如果使用控温型试管可以对试样旋光度进行控温测量。仪器上的大屏幕液晶显示器提供人机对话菜单操作方式，简便直观、稳定可靠。
