最近有幸和广西分公司李总交流，通过学习才发现，罗汉果烘干并不简单，早期的烧煤烧柴型的设备，烘干罗汉果需要3天时间，烘干后的罗汉果颜色发黑，泡出来的颜色类似酱油一样，颜色非常的深，后面通过改良，采用微波技术用于罗汉果烘干，将罗汉果固定，在左右2边各打一个小洞，增加它的烘干效率，这种方式烘干出来的罗汉果颜色漂亮，烘干时间只需要2天，但是它的药用价值不高，因为微波的特性，由内至外干燥 ，内部的药用价值通过高温处理后，没有药效的作用，这种方法也是不理想的。

下面佛山奥芝美给大家介绍的是空气能罗汉果烘干机的使用方式，这种方法烘干过程需要5天时间，烘干后的颜色深黄，泡出来的和啤酒类似，非常漂亮。

罗汉果烘干机的工艺步骤：掌握罗汉果烘干机的温度有低温、高温、降温三个过程。

1、把果实分为特大果，大果等几个等级装于物料小车上推进烘干房后，启动罗汉果烘干机，无需翻动果实，经过几天的智能温控烘干、排湿，所以的果实同时干燥。

2、将已糖化后、发汗的果实、按照大、中、小分别装入烘箱，启动空气能热泵烘干除湿一体热泵开始升温，在烘烤过程中要掌握温度由低温-高温-降温三个过程。

烘干阶段：果实刚入炉时，由于含水量较高，首先用烘干机逐步升温，维持20-24小时，使水分逐步蒸发，湿度调节自动排湿，持续2-3天，使大部分水分排出。

烘干第二阶段：温度逐步提高，使水分蒸发，湿度调节自动排湿，让水蒸气排出，这样持续2-3天，使大部分水分排出。

烘干第三阶段：降温到55-60度之间，继续烘烤2天，使果实的重量下降到相当鲜果的25-30%即可成为干果。采取关闭空气能烘干除湿热泵系统，让其自然降温，待冷却后才能出炉。