腊肠的口味有多种，做法也有多种，是很多吃货们喜爱的食物之一。但你知道好吃的腊肠是怎么制作的、怎么干燥的吗？腊肠的健康吃法又有什么要注意的呢？现在我们马上来介绍一下腊肠的加工过程及腊肠烘干机如何烘制美味腊肠?

好的腊味一般选用当天的土猪肉，新鲜去皮猪腿肉，肥瘦大概是3比7选料新鲜，用料十足是腊味能是否诱人的先决条件。然后将肥瘦肉分开来切，瘦肉可以切大片一点，肥肉按瘦肉的一半大小来切。准备好材料后,就采用腊肠烘干机开始烘干

今天为大家介绍一下用新型热泵腊肠烘干机干燥腊肠的主要注意事项，而且风味独特、质量稳定、做出来的腊口感香甜.色泽好看.

注意1：腊肠不仅是一个干燥的过程，更是一种酱料发酵入味的过程，好的腊肠通常要烘干40小时。

注意2：加了淀粉的腊肠前期一定要高温并大量排湿，小时要实现初步干燥。

注意3：腊肠烘干机烘干腊肠的同时，可进行腊肉、腊排骨、腊鸭、腊鸡、腊兔、羊肉、牛肉等肉制品的烘干处理。

注意4：很多人喜欢DIY自制腊肠，但腊肠不能吃新鲜的。除了时间长一点更入味之外，最主要的是亚硝酸盐在7~14天达到值。2周后含量开始降低，到了20天以后，含量会降到。所以建议，如果是家里晒的腊肠时间达到20天后再吃。