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一台仪器同时测量糖度(Brix)&酸度

2025年10月23日 12:31:16      来源:重庆珂偌德科技有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:15

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敬请关注全新“CPAL-BX|ACID"系列糖酸度计。

 

糖酸比---糖酸度计仪器直接显示

水果的甜度通常被用来评价质量的好坏。

但是,单纯的甜味并不意味着水果一定是非常美味的。

适当的糖酸比才会让水果更好吃

举个例子,柠檬和草莓通常而言糖度值都是差不多的,

就像你所感知的,柠檬吃起来要比草莓酸很多。

主要是因为两者的总酸含量差异较大。

请看下面的图标了解糖酸合适的平衡点。黄色圈圈内的范围一般达到*糖酸比。

 

糖酸度计系列的主要性能>

简单,快速,准确,便携!!

你仅仅需要准备“样品"和“蒸馏水"即可完成测试,不需要任何测试试剂!

 

 

“二代"糖酸度计的产品仪器上出现三个按钮(分别是STARTZEROR ),“一代"的糖酸度计是两个按钮的(STARTZERO),多了很多标准配件提供给各大用户。按下R按钮,即可马上读取显示糖度和酸度的比例,省去自己记录糖酸的比例,方便操作使用。

 

测量六部曲如下:

 

 

下图所示是滴定法和PAL-BX/ACID“糖酸度计"在水果酸度的测试数据上的对比表。

(数据由日本sumifru提供样品:菠.)

 

从上述结果可以看到滴定法与PAL-BX|ACID的结果基本一致,zui大相差仅为0.07%

 

我们标配提供相应的工具及容器以便于更可靠的测量!

测试方法:滴加0.2ml样品直接测量Brix值,然后加9.8ml蒸馏水将样品稀释50倍测量酸度值。

为了得到更的测量数据,推荐使用相应的工具及容器用于样品稀释。

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