营养价值高，有益精髓，摄小便，治痿，其性温，与人参同足，故名海参。而海参又有延缓性腺衰老、防止动脉硬化等功效，深受广大人民的喜爱，古代海参的干燥方式有自然风干和晾晒，但这两种方式干燥时间长，又受环境和天气的影响，

后来发展为烧柴烧煤，现在主要的干燥方式是电加热干燥和热泵低温冷风干燥等。无论哪种海参干燥方法都是为了脱水，关键在于哪种干燥方法能够限度地保留海参的营养成分和较佳的品相。烘干后的海参不仅容易保存和运输，而且附加值较高，能显著提高养殖农户的产值。根据山东威海用户的反馈，采用低温冷风干燥技术实现了海参的低温干燥，通过低温冷风干燥海参，海参产品质量好，产量高，不受气候环境等限制，单炉产量可达到500 W以上。