1、液氮在畜牧业工作里的运用有家畜冻配改善技能，液氮超低温保藏微生物技能，将菌种保藏在- 196℃的液氮长时间保藏办法，它的原理是运用微生物在- 130℃以下移风易俗趋于间断而有效地保藏微生物。还有农业生物基因、疫苗保存，以及用液氮治疗奶牛乳头乳孔外口闭合、家畜皮肤肿瘤等。

2、其实在医疗工作上的运用有点类似于畜牧业工作上的运用，仅仅更杂乱，更多样些，临床低温医学有助于移植医学开展，冷冻治疗是运用低温作用于安排，使之产生坏死，以抵达治疗目的的一种办法，是一个生物化学进程。

3、在食物工业运用方面，液氮在食物速冻中的运用在许多的保藏法中，冷冻保藏法运用广泛，作用也十分明显。与其它冷冻办法比较， 液氮速冻冷冻速度快、保持食物质量、物料干耗小和设备与动力费用低，易于完结机械化和自动化流水线，行进生产率。还有就是我们喝的饮料里边就有氮气，选用氮或氮与C02的混合物替代传统的C02，使贮罐上部空间的气体呈慵懒，然后延长了易腐品的贮存期限。果蔬、肉制品贮存保鲜作用；低温破坏，就是将冷却到脆化点温度的物质，在外力作用下破碎成粉体的进程；食物包装、冷藏运送中都所运用。