顶空分析仪用于密封包装袋、瓶、罐等包装件内氧气、二氧化碳气体含量、混合比例的测定；适合在生产线、仓库、实验室内等场合快速准确地对包装件内的气体组分含量与比例做出评价，从而指导生产，保证产品货架期得以实现。
顶空分析仪采用超低功耗微控制器技术，电化学和红外原理针对检测分析复合气体，复合气体主要以O2、N2混合或CO2、N2、O2的混合形式为主，利用不同气体的不同功用达到保质与保鲜的目的。其中，CO2能抑制大多需氧腐蚀细菌和霉菌的生长繁殖；O2抑制大多厌氧的腐蚀细菌生长繁殖，保持鲜肉色泽、维持新鲜果蔬富氧呼吸及鲜度；N2作充填气。复合气体组成配比根据食品种类、保藏要求及包装材料进行恰当选择而达到包装食品保鲜质量高、营养成分保持好、能真正达到原有性状、延缓保鲜货架期的效果。
顶空分析仪的性能特点：
1.顶空分析仪，能够快速、准确地进行现场测试
2.O2和CO2分析传感器均采用进口元件，性能稳定可靠
3.采用防堵式结构设计，可以有效避免一些粉末状试样对仪器造成的堵塞
4.PVC操作面板、菜单式界面、LCD液晶显示，方便用户操作和数据查看
5.采用微电脑控制系统，可以对试验数据进行分析、处理、并提供报告输出功能
6.系统内置数据存储功能，满足用户大数据量存储的需求
7.便携式设计，电源和电池双供电模式，方便用户在实验室或生产线使用
8.配置微型打印机和RS232接口，方便系统与电脑的外部连接和数据输出
9.支持Lystem™实验室数据共享系统，统一管理试验结果和试验报告
以上就是顶空分析仪的工作原理及性能特点，希望能帮助大家更好地了解顶空分析仪。
