酒安1800酒精检测棒的工作原理主要是基于电化学燃料电池型酒精传感器技术，以下为你详细介绍：

• 电化学燃料电池反应：当被测者呼出的气体中含有酒精时，酒精会通过检测棒的进气口进入到传感器内部。在传感器中，酒精分子与电极表面的催化剂发生氧化反应。这个氧化反应会产生电子和质子的转移，从而形成电流。电流的大小与呼出气体中酒精的浓度成正比。

• 信号转换与测量：产生的电流信号会通过电路传输到检测棒的微处理器中。微处理器对电流信号进行处理和分析，将其转换为对应的酒精浓度数值，并在检测棒的显示屏上显示出来，供检测人员读取。

• 快速筛查与自动抽气：酒安1800采用自动抽气式的测量模式，通过电机连续抽气，能够快速将被测者呼出的气体吸入到传感器中进行检测，1秒即可出结果。这种连续监测的方式效率很高，适用于快速筛查大量人员的场合，比如交通检查等。