马铃薯全粉滚筒刮板干燥机是一种内加热传导型转动干燥设备，湿物料在滚筒外获得以导热方式传递的热量，脱除水份，达到所以要求的湿含水含量，热量由筒内壁传到筒外壁，再穿过料膜，其热效率高，可连续操作，故广泛应用于液态物料或带状物料的干燥，对膏状和粘稠物料更适用。结构形式可分为二种形式：单筒，双筒干燥机，另外也可按操作压力分常压和减压两种形式。
一、马铃薯全粉滚筒刮板干燥机-特点：
1、操作弹性大,适应性广,能适应多种物料和不同产量的要求；
2、热效率高,其一般热效率约为80-90%之间；
3、干燥时间短:滚筒外壁上的被干燥物料有干燥开始时能形成的湿料膜一般为0.5-1.5mm,整个干燥周期仅为10-15s,特别适用于热敏性物料；
4、干燥速率大:由于料膜很薄,且传热传质方向*,料膜表面可保持30-70kg.H2O（m2.h）的汽化强度；
5、广泛应用于：米粉、麦片、α淀粉、马铃薯全粉等食品的干燥成品成片状、粉状及颗粒状；
二、应用
设备是利用蒸汽（或热风）加热、滚筒式、连续节能的烘干设备。可用于多种浆料的烘干，特别适用于啤酒厂回收废酵母，不同规格的烘干机可满足年产五万至二十万吨级啤酒厂需要。该机还适用于食品、化工、制药等工业中的烘干处理。
