卡氏库仑法测定水分是一种电化学方法。其原理是仪器的电解池中的卡氏试剂达到平衡时注入含水的样品，水参与碘、二氧化硫的氧化还原反应，在吡啶和甲醇存在的情况下，生成吡啶和甲基硫酸吡啶，消耗了的碘在阳极电解产生，从而使氧化还原反应不断进行，直至水分全部耗尽为止，依据法拉第电解定律，电解产生碘是同电解时耗用的电量成正比例关系。
库伦法水份仪对固体样品中的水分测定：
固体样品中可以是粉末、颗粒（大块状样品应破碎）。通过固体进样器进样，其步骤如下：
1.固体进样器用水清洗干净，干燥好。
2.取下固体进样器盖子，把试样装入，并立即盖好。
3.把装有样品的固体进样器称重，即为样品与进样器的总重
4.按一下启动键，LED数字显示器复零。
5.取下电解池的进样旋塞和进样器盖子，把进样器按实线所示插入样品注入口。如此时LED数字显示器开始计数，这说明在插入过程中大气中的水分已侵入电解池瓶内，此时要待测定到达终点，目的是使侵入到电解池瓶内的水分充分被卡尔费休试剂吸收。
6.按一下启动键，LED数字显示器复零。将进样器旋转180度，使样品全部落入卡尔费休试剂中（样品落入卡尔费休试剂时，注意不得使样品与池壁及电极相接触），一直到测定终点，记录实验结果后，方可拿下固体进样器，装入进样旋塞，并盖好进样器盖子。
7.称取进样后固体进样器及其中残余样品重量，即皮重，计算出进样品质量。
8.依上节公式计算百分含量和PPM值。
