粘度计(Viscosimeter)用于测量流体(液体和气体)的粘度的仪器。粘度是表示流体在流动时，流体内部发生内摩擦的物理量，是流体反抗形变的能力，是用来鉴定某些成品或半成品的一项重要指标。粘度随流体不同而不同，随温度变化而变化。

　　利用粘度计检测流体的粘度，对于流体的质量，灌装等有着重要的意义，比如生物制剂的研发，需要了解注射器的推力，而注射器的推力受流体的粘度影响。比如，饮料的粘度会影响灌装的能耗，设置设备的使用寿命。在实际工程和工业生产中，经常需要在线粘度计检测流体的粘度，以保证的过程运行环境与产品质量，从而提高生产效益。通过在线测量过程中的液体粘度，可以得到液体流变行为的数据，对于预测产品工艺过程的工艺控制，输送性以及产品在使用时的操作性有着重要的指导价值。液体的特性往往与产品的其他特性如颜色,密度,稳定性,固体成分含量和分子量的改变有关系,而检测这些特性方便和灵敏的方法就是在线检测液体的粘度。在生产过程中，根据工艺技术要求的范围进行在线粘度检测,可以减少产品的报废率和生产线的停工期。

　　使用注意事项：

　　1、设备一定要保持水平状态；

　　2、转子放入样品中时要避免产生气泡，否则测量出的粘度值会降低，避免的方法是将转子倾斜的放入样品中，然后再安装转子，转子不能碰到杯壁和杯底，被测量的样品必须没过规定的刻度；

　　3、再测量不同的样品时，必须保持转子的清洁和干燥，如果转子残留有其它样品或清洁后残留的水，就会影响测量的准确度；

　　4、流体酸性不能过大，具体请根据设备转子材质而定；

　　5、根据测定的粘度范围选择粘度标准液，并在每次使用粘度计或流变仪前对仪器进行验证，或定期校验，以保证测量的准确性.可提供各粘度范围的符合牛顿流体性质的硅油或油类标准品，精度±1%，粘度标准液的建议使用期限为自开封起一年；

　　6、连接转子时要用左手轻轻托起并捏住心轴(主机上)，右手旋转转子，这样操作是为了保护机身内的心轴和游丝，这样可以延长仪器的使用寿命；

　　7、取值要在数值比较稳定时，否则取得的数值会存在较大的误差；

　　8、选择转子时，要看被测量的样品的粘度和几号转子的测量范围接近，就选几号。