炒货机，又称干炒机、炒咖啡豆机、炒栗子机、炒花生机、炒瓜子机、炒核桃机等，是用于炒制栗子、花生、瓜子、核桃等多种炒货食品的设备。炒货机主要分为全电型和燃气型两种，均采用不锈钢材料制造，配脚轮，移动方便。展示型炒货机则具有圆弧结构，造型美观，且采用高强度耐热玻璃，具有良好的展示效果。其内部结构多为滚筒式，滚筒加热均匀，并有保温功能，热效率高。
1、多功能性：炒货机可一机多用，适用于炒制几十种炒货食品，如栗子、花生、瓜子、核桃等。
2、高效节能：采用先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，热效率高，且具有保温功能，相比传统炒货设备能显著节省能源。
3、操作简便：炒货机操作方便，拌和均匀，可自动旋转、自动翻炒、自动出锅，减少人工操作，提高生产效率。
4、卫生安全：采用不锈钢材料制造，符合卫生标准，保证炒制食品的卫生与安全。
5、环保健康：部分炒货机采用电磁加热方式，无碳排放，对环境友好，且加热过程中不产生有害物质，保证炒制食品的健康。
